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La gestión profesional de la calidad, higiene y seguridad alimentaria es esencial para proteger la salud de los consumidores y garantizar su bienestar. Este proceso requiere la aplicación de protocolos y normativas específicas que aseguren tanto la calidad de los productos como la prevención de riesgos sanitarios.
Su correcta implementación implica la formación y capacitación del personal, la puesta en marcha de medidas preventivas, el control de los procesos de producción y la evaluación constante de los mismos.
Además de velar por la seguridad de los alimentos, una gestión adecuada contribuye a fortalecer la imagen y reputación de las empresas del sector, incrementando la confianza de los consumidores en los productos que adquieren.
Para superar el curso será necesario obtener una calificación mínima de 7,5 sobre 10.
En caso de no aprobar el conjunto de todas las evaluaciones, el alumno contará con una segunda oportunidad sin coste adicional.
Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería, Técnicos superiores